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El restaurante Cotters, al que se ha concedido una categoría equivalente a dos tenedores, se ha labrado una merecida reputación por su mezcla de cocina moderna y platos tradicionales escoceses. La Chef Andrea Beach y su equipo sólo utilizan los productos locales más frescos y de mejor calidad. Un ejemplo típico de menú incluiría mejillones cocinados con hierbas, vino de Burdeos y crema, pechuga de pato a la cazuela con salsa de lavanda y frambuesa y crème brulée al plátano con helado de caramelo. A partir de ahora también puede usted disfrutar del agradable ambiente de la Suite Mariner para sus cenas, ya que puede elegir esta sala o el Restaurante Cotters al hacer su reserva para cenar en Malin Court.
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